Postup přípravy

Játra omyjeme vodou, nakrájíme na kousky a odstraníme kusy blán. Cibulku nakrájíme nadrobno a osmahneme na pánvi s dvěma lžícemi másla. K cibulce přidáme majoránku a česnek. Poté přidáme játra a restujeme 10 minut.

Celou směs poté přendáme do vyšší nádoby, osolíme, opepříme, přidáme půl kostky másla a rozmixujeme tyčovém mixérem. Zjemníme smetanou. Jako poslední krok dochutíme mandlemi a brusinkami a necháme vychladit v lednici.