Postup přípravy

Tvaroh dáme do mísy, osolíme, přidáme kmín, pepř a papriku. Vše důkladně promícháme a nakonec zalijeme pivem a opět důkladně promícháme.

Sýr vyklopíme do hlubokého talíře a přikryjeme (fólií či pokličkou). Takto necháme zrát 4-5 dnů. Výsledkem by měl být sýr, který bude vrásčitý a narůžovělý. Důkladně promícháme vidličkou a můžeme rovnou konzumovat.