Postup přípravy

Těsto vytvoříme ze dvou žloutků, hrnku mléka a hrnku hrubé mouky. Osolíme lžičkou soli. Dobře promícháme, případná řídká konzistence nevadí.

Dva rohlíky nakrájíme na malé kostičky a přidáme do těsta. Z bílků vyšleháme sníh a opět přidáme do těsta. Podle chuti můžeme přidat bylinky např. pažitka nebo petržel.

Hrnky na knedlíky vymažeme sádlem. Těsto vylejeme do 3/4 výšky hrnku. Připravené hrnky dáme do hrnce s vodou (hladina po spodní část ucha). Vaříme 33 minut, poté vyndáme hrnky z vody, necháme odstát a vyklopíme.