Postup přípravy

Cibuli nakrájenou na drobno osmahneme na oleji, můžeme přidat nakrájená játra (pokud nemáte játra rádi, lze je vynechat). Necháme vychladnout. Poté namočíme chléb do mléka či vody a vyždímáme. Přidáme k němu osmaženou cibulku s játry, přimícháme česnek, vejce, osolíme, podle chuti okořeníme a přidáme nasekanou petržel.

Náplň je hotová. Rozdělíme jí tedy do kuřecích kůží a zamotáme. Takto připravené nadívané kuřec kůže můžeme posypat grilovacím kořením. Naskládáme je do pekáče a podlijeme vodou. Pod alobalem je pak pečeme přibližně 15 minut a poté alobal sundáme a dopečeme dalších 15 minut.