Postup přípravy

Z vlažného mléka, droždí a lžičky cukru necháme zejít kvásek, který poté přidáme do mísy s moukou, cukrem, žloutky, solí, rozpuštěným máslem a zbytkem vlažného mléka. Důkladně promícháme a vypracujeme těsto, které necháme kynout. 

Těsto rozdělíme na 4 díly, každý vyválíme na placku o 2 mm a vytvarujeme do tvaru trojúhelníku. Položíme na pečící papír a potřeme lískooříškovým krémem. Takto vrstvíme všechny placky, poslední nemažeme. Např. pravítkem si lehce vyznačíme kmen a větve tlusté asi 2 cm. Ostrým nožem nařízneme načrtnuté části a pruhy, které mají být větve, otočíme o 180 °, špičku necháme vcelku. 

Potřeme bílkem a dáme do předehřáté trouby na 20 minut při 180 °C. Poté ještě potřeme cukrovou vodou a posypeme sezamovými semínky či strouhaným kokosem.