Postup přípravy

Uvařené brambory oloupeme a najemno nastouháme. Všechny ingredience potom smícháme v míse a důkladně promícháme. Hnětením poté vytvoříme bochánek, který necháme hodinu kynout. Nakynuté těsto vytvarujeme na pomoučeném válu a ještě na půl hodiny přikryjeme utěrkou. Poté dáme na plech a necháme péct při 210 °C. Po 10 minutách snížíme na 175 °C a pečeme hodinu. Upečený chléb potřeme slanou vodou a dáme vychladnout.