Suroviny
- 1 l 8% ocet
- 4 l voda
- 5 lžic sůl
- 50 ks sacharin
- 5 lžic cukr krystal
- 5 - 6 kuliček celý černý pepř
- 1 lžička hořčičné semínko
- 2 ks hřebíček
- 1 plátek křen
- 3 plátky mrkev
- 1 snítka čerstvý kopr
- 5 - 6 kuliček celé nové koření
- 1 ks bobkový list
- 3 plátky cibule
- 1 ks vinný list
Postup přípravy
Ze 4 litrů vody, 5 lžic cukru, 5 lžic soli uděláme lák, který dáme vařit. Když vaří, přidáme 1 litr 8% octa a 50 tablet sacharinu. Krátce provaříme a necháme vychladnout.
Na jednu sklenici okurek potřebujeme 2 - 3 plátky cibulky, 2 - 3 kolečka mrkve, 1 - 2 hřebíčky , 5 - 6 kuliček celého pepře, 5 - 6 kuliček nového koření, 1 malou lžičku hořčičného semínka, 1 malý bobkový list, malý kousek křenu, mladý vinný list a snítku kopru. Vše dáme do sklenice a doplníme okurkami.
Lák do sklenice dáváme studený, zavíčkujeme a necháme v páře vařit 8 - 10 minut.
Sklenice se znojemskými okurkami necháme v hrnci do vychladnutí.
