Suroviny
- 500 g krůtích prsou
- 300 g dužiny ananasu (může být i z plechovky)
- 2 banány
- 1 oranžová paprika
- 1 cibule
- 200 ml kokosového mléka
- 50 ml bílého jogurtu
- 40 ml oleje
- 1 lžíce sójové omáčky
- 1 lžička kari pasty
- sůl
Postup přípravy
Papriku omyjeme pod tekoucí vodou, očistíme a vykrojíme z ní semeníky. Cibuli oloupeme a oboje nakrájíme na kostičky. Krůtí maso nakrájíme na jemné nudličky a zprudka je opečeme v pánvi na části rozehřátého oleje. Přidáme cibuli, a když začne sklovatět, přidáme i kari pastu, sójovou omáčku a kokosové mléko. Vše promícháme, osolíme a necháme přejít varem. Potom do směsi přidáme kostičky papriky a mícháme, dokud směs nezhoustne. Banány oloupeme a nakrájíme na plátky. Přidáme bílý jogurt, trochu osolíme a opatrně promícháme. Ananas nakrájíme na tenké plátky. Na dno zapékací formy rozložíme plátky ananasu, přidáme vrstvu masové směsi a vše zakryjeme plátky banánů s jogurtem. Formu vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C a pečeme asi 20 minut dozlatova. Podáváme s rýží nebo s vařenými bramborami.
