Suroviny
- 1 králík
- 80 g slaniny
- 1 cibule
- 4 stroužky česneku
- 5 lžic oleje
- mletý pepř
- nové koření
- oregáno
- drcený kmín
- citrónová šťáva
- sůl
Postup přípravy
Maso prošpikujeme slaninou. Cibuli a česnek oloupeme, česnek prolisujeme a cibuli nastrouháme. Česnek smícháme s kořením, nastrouhanou cibulí, citrónovou šťávou a solí. Promícháme, směsí potřeme králíka, pokapeme ho olejem, zabalíme do alobalu a necháme v chladničce 1 den uležet. Druhý den ho pečeme zabaleného v alobalu v pekáči v předehřáté troubě při 180 °C. Asi po 50 minutách králíka vybalíme a dopečeme v pekáči za stálého přelévání vypečenou šťávou.
