Suroviny
- 150 g cibule
-
česnek
-
paprikové lusky
-
10 černých oliv
-
olivový olej
-
100 ml bílého vína
-
2 lžíce bylinkového octa
-
oregáno dle chuti
-
trochu cukru
-
sůl
-
pepř
-
250 g mozzarelly
-
plátky anglické slaniny
-
menší hlávka salátu
Postup přípravy
Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenká kolečka, česnek oloupeme a najemno nasekáme. Paprikové lusky omyjeme, zbavíme semeníků a nakrájíme na proužky. Vše spolu s olivami dusíme 5 minut na rozpáleném oleji, pak zalijeme vínem a octem. Pod pokličkou dusíme dalších 5 minut. Oregano omyjeme, osušíme, otrháme z něj lístky a několik lístků odložíme stranou, ostatní nadrobno posekáme a smícháme s cukrem, solí a 6 lžícemi olivového oleje. Zeleninu vyjmeme z pánve, promícháme s oreganovou zálivkou a uložíme asi na 1 hodinu do chladničky.
