Suroviny
- 350 g listového špenátu
-
6 vajec
-
6 lžic mléka
-
2 stroužky česneku
-
sýr
-
mletý pepř
-
olej
-
100 g strouhaného sýra
Postup přípravy
Očištěný špenát vhodíme na deset minut do vroucí osolené vody, scedíme, necháme okapat a potom důkladně vymačkáme. Vejce rozšleháme s mlékem, přidáme prolisovaný česnek, sůl a pepř. Špenát nasekáme a po troškách vmícháváme do vajec. Na pánvi postupně upečeme čtyři omelety. Když omeleta začne tuhnout, posypeme ji sýrem a necháme na ohni, dokud se sýr nerozpustí. Potom omeletu můžeme přeložit, případně přesuneme na talíř v celku a podáváme podle chuti samotné, s bramborami nebo například s pečivem.
