Suroviny
- 750 g vepřového masa
- 5 stroužků česneku
- 1 malá cuketa
- 150 g Nivy
- sůl
- pepř
- kmín
- olej
Postup přípravy
Maso rozkrojíme na plát, naklepeme, trochu osolíme a opepříme. Cuketu oloupeme, pokud je potřeba vydlabeme semena a nastrouháme na hrubém struhadle. Do misky dáme 1 hrníček cukety (250ml) a do ní přidáme také nahrubo nastrouhanou Nivu, rozetřený česnek, opepříme a zamícháme. Na naklepaný plát masa rozetřeme cuketovou nádivku, zavineme a pevně ovážeme provázkem, aby náplň nevytékala.
Na pekáčku rozpálíme trochu oleje, roládu opečeme, aby se maso zatáhlo, podlijeme trochou vody a necháme dusit asi 45 minut. Pokud zbyla nastrouhaná cuketa, přidáme zbytek k roládě a dáme péct do trouby. Pečeme dalších 45 minut až je maso měkké. Podáváme s bramborami.
Vepřová roláda s cuketovou náplní
