Bílá svíčková z kuřete

45 minut
neuvedeno

Suroviny

  • 3/4 l voda
  • 1 kelímek smetana ke šlehání 30%
  • 2 - 4 kuliček nové koření
  • 1 ks střední cibule
  • 1 dl mléko
  • 4 - 6 kuliček celý černý pepř
  • 2 listy bobkový list
  • 2 - 3 lžic hladká mouka
  • 2 ks kuřecí stehna
  • sůl

Postup přípravy

Do studené vody vložíme maso s kořením a celou oloupanou cibulí, vše uvaříme doměkka. Podle potřeby vody ubereme či přidáme. Uvařené maso vyjmeme a obereme od kosti, vyjmeme také cibuli a bobkový list. Omáčku zahustíme moukou rozmíchanou v mléce, po provaření nalijeme šlehačku. Nemáme-li šlehačku, použijeme více mléka a dodáme máslo. Vrátíme maso a prohřejeme. Pro obměnu můžeme do omáčky před jejím zahuštěním přidat také mletou sladkou papriku. Bílou svíčkovou z kuřete podáváme s knedlíkem.