Nadýchaný kukuřičný chléb

45 minut
neuvedeno

Suroviny

  • 1 hrneček hladká mouka
  • 1/2 lžičky soda bikarbona
  • 1 ks vejce
  • 2 lžíce cukr
  • 60 g máslo
  • 2 lžičky kypřící prášek
  • 1/2 lžičky sůl
  • 1 hrneček hrubá kukuřičná mouka
  • 1 hrneček podmáslí

Postup přípravy

Troubu předehřejeme na 210 °C. Dno čtvercové koláčové formy 20 x 20 cm vyložíme papírem na pečení a formu vytřeme olejem nebo rozehřátým máslem. Do mísy dáme kukuřičnou mouku, cukr, prosátou hladkou mouku s kypřícím práškem, solí a důkladně promícháme. Stranou si rozšleháme podmáslí, vejce a rozehřáté máslo a ihned vlijeme do moučné směsi. Mícháme jen do tehdy, než se suroviny spojí do vláčného těsta. Kukuřičné těsto vlijeme do formy a povrch uhladíme. Chléb pečeme 20 - 25 minut. Zda je upečeno vyzkoušíme špejlí. Upečený kukuřičný chléb vyklopíme a necháme asi 10 minut stydnout. Pak jej obrátíme. Nadýchaný kukuřičný chléb nakrájíme a ještě teplý podáváme.